油蔥酥(200ml)

【油蔥酥】

布佬選用台灣雲林一带出產的紅蔥頭，特別香、且油炸後呈金黃色、色澤漂亮。

紅蔥頭下鍋酥炸之前，我們選擇直切、讓紅蔥頭的塊狀較大吃起來口感更好；一般市面上多以機器去將紅蔥的皮去掉，我們採人工去皮，不會吃到皮、也不會有苦味，吃起來更美味